granola casera con yogur natural y frutas de temporada: ciruelas maduras, durazno e higo
la temporada está llegando a su fin, ahora es la última oportunidad de este año para desayunar rossinyols con huevos fritos perfectos y patatas baby con crema agria
un postre ligero, aireado y exquisito, nombrado en honor a la famosa bailarina Anna Pavlova. Consiste en una capa crujiente de merengue, suave y esponjosa por dentro, cubierta con una delicada crema de mascarpone infusionada con vainilla bourbon y bayas frescas de temporada / sin gluten
café recién hecho del día, 200ml
сafé frío especial: los mejores granos se infunden durante 12 a 18 horas para liberar sus notas de sabor más profundas, 200ml
una experiencia especial para sus papilas gustativas: pruebe batch brew y cold brew al mismo tiempo, 100 + 100 ml
pide tu cafe favorito o pídele al barista algo especial, pregunta y te contamos cada método de elaboración para que elijas el que realmente te gusta
granos del día metodos manuales:
200ml
300ml / 400ml
500ml
preparamos nuestro café a partir de granos de la más alta calidad, que tostamos nosotros mismos o los obtenemos de los mejores tostadores
espresso granos del día:
y más para experiencia especial:
* puedes elegir uno para cualquier cafe a base de espresso
espresso y capuchino con los mismos granos para sentir todas las notas de sabor del café y cómo se abre con la leche
siempre tenemos una selección de granos de diferentes regiones para que puedas probar algo nuevo cada día
espresso con gemellii indian tónica
nuestro espresso perfecto con burbujas de fritz orange
nuestra visión de bebida tradicional:
1/1 leche/café - 120ml
{café con leche}
versiones a elegir:
cremoso, refrescante y tonificante, con un regusto particularmente picante
de naranja, manzana, zanahoria o una mezcla a tu elección
sin gas o con gas
servimos agua potable purificada por ósmosis a todos los clientes como parte de nuestra hospitalidad
cocinamos de corazón, utilizando ingredientes orgánicos, frescos y de productores locales (el ultimo pedido - a las 16:00 )
desayuno tradicional británico
con yogur de granja y frutas de temporada
cremosa sémola con un toque de mermelada de higos, para un desayuno perfecto. *NEW*
con leche de avena, almendras y mermelada casera / VEGANO
sin dudas, nuestro plato estrella: muy suaves en su interior, con una corteza crujiente, servidos con cremme fraiche y frutas de estación (hoy сon melocotón) / VEGETARIANO
pan de masa madre, queso gruyere en lonchas, mantequilla salada, mermelada casera y huevo mollet / VEGETARIANO
recomendamos acompañarlo de salmón ligeramente salado o mortadella (+1,95)
pan ligeramente tostado en mantequilla, con aguacate fresco huevo pochado y salsa holandesa / VEGETARIANO
puedes optar entre pan de masa madre, o brioche,
y sugerimos añadir salmón o bacon crujiente (+1.95)
simple y delicioso plato de huevos de granja, acompañados de aguacate / VEGETARIANO – GLUTEN FREE
*(tortilla, huevos fritos, revueltos)
recomendamos acompañarlo de salmón en láminas o bacon (+1.95)
dos huevos de granja perfectamente fritos acompañados de rossinyols, patatas baby con crema agria / nuevo de temporada
opcional: huevos revueltos
brioche dorado relleno de ensalada cremosa de huevo y aguacate fresco. Una opción ligera y sabrosa. *NEW*
brioche dorado con huevo frito y crujiente tocino, acompañado de una sabrosa mayonesa casera. Irresistible desde el primer mordisco *NEW*
una fresca combinación de peras, nectarinas y calabacines, con nueces pecanas y queso de cabra, sobre una cama de hojas verdes. Un plato ligero y refrescante. *NEW*
сremoso hummus servido con chimichurri de pimientos asados y acompañado de tostadas crujientes. Un plato lleno de sabor y texturas. / VEGANO *NEW*
en pan de masa madre, cubierto del mejor aguacate fresco, y terminada con un hilo de aceite de oliva extra virgen / VEGANO
una generosa tostada de pan de masa madre, con queso crema, pepinos frescos y finas láminas de salmón
puré de patatas tierno con mantequilla, rossinyols, gruyere y pepinos caseros ligeramente salados / nuevo de temporada
dos esponjosas rosties de calabacín con refrescante salsa tzatziki y huevos pochados de granja
+ recomendamos añadir nuestro salmón curado en casa (+1.95)
opción súper saludable y deliciosa compuesta por trigo sarraceno dorado en mantequilla, servido con huevos pochados, aguacate fresco y finas láminas de salmón / GLUTEN FREE
justo ahora: puedes agregar rossinyols ligeramente fritos
este plato nos trae de vuelta a casa, donde es acogedor, cálido y muy sabroso, donde la abuela cocina chuletas de salmón con puré de patatas y espinacas
para enriquecer tu brunch agrega:
todos son preparados aquí mismo utilizando los mejores ingredientes y frutas de temporada
pastel tradicional “Napoleón” con múltiples capas delgadas y crema pastelera con vainilla bourbon, elaborado según la receta familiar de Yulia, la dueña y chef pastelera de Aeroplano.
solo los viernes, sábados, domingos y lunes
un postre ligero, aireado y exquisito, nombrado en honor a la famosa bailarina Anna Pavlova. Consiste en una capa crujiente de merengue, suave y esponjosa por dentro, cubierta con una delicada crema de mascarpone infusionada con vainilla bourbon y bayas frescas de temporada / sin gluten
opción: grande 12.75
exclusivamente los martes, miércoles y jueves
tarta de queso tradicional con un sabor rico y cremoso, y una ligera nota caramelizada debido a la capa superior dorada. Es menos dulce que muchas otras tartas de queso, lo que le da un sabor más equilibrado y sofisticado / sin gluten
algunos días también hacemos versiones especiales -
con matcha o avellanas
cada día horneamos pasteles frescos:
…y otros - revisa nuestra barra de postres
un postre ligero y aireado con una textura crujiente / sin gluten
nuestras exclusivas galletas de mantequilla “La Nube”
perfectas con café
preparamos tés seleccionados de la famosa casa de té francesa KUSMI, 500ml, 5.75
ardiente como la bergamota, encantador como el azahar, chispeante como el limón...
Té negro* (99%), aceites esenciales de bergamota, limón, lima, aroma natural de fleurdorange *Producto agrícola
té negro de Ceilán*, Té negro de Assam*. *Productos procedentes de la agricultura ecológica
jengibre, cardamomo, canela y pimienta para un sorprendente equilibrio de fuerza y dulzura
Té negro de la India* (32%), jengibre*, cardamomo*, canela*, pimienta negra*, regaliz*, achicoria*, pimienta rosa*, aroma natural de jengibre, aroma natural de canela. Contiene regaliz - las personas con hipertensión deben evitar un consumo excesivo *Productos procedentes de la agricultura ecológica
clavo, cardamomo, canela, anís.
Té negro* (39%), especias* (cardamomo*, canela*, anís*, clavo*) (38%), raíz de regaliz*, pimienta rosa* (3%), guaraná* (2%), aromas naturales de especias. Contiene regaliz: las personas hipertensas deben evitar un consumo excesivo
té negro* (94%), cáscara de limón*, aceite esencial de limón, aromas naturales de vainilla y cereales *Procedentes de la agricultura ecológica
el ligero aroma de la tierra mojada y los acentos amaderados del té Grand Yunnan China
Té negro chino* *Producto de la agricultura ecológica
su base naturalmente equilibrada de té verde, yerba mate y guaraná se infusiona con un delicioso trío de pomelo, limón y naranja.
Té verde* (59%), yerba mate*, cítricos* (naranja, limón, pomelo) (8%), guaraná*, flor de terciopelo*, aromas naturales de cítricos (4%) *Producido mediante agricultura ecológica
té verde* (32%), rosa mosqueta*, mate* (17%), rooibos*, hinojo*, menta*, guaraná*, aromas naturales de frutas exóticas, aroma natural de pomelo, aroma natural de naranja *Procedentes de la agricultura ecológica
té verde* aromatizado con jazmín. *Producto de la agricultura ecológica
notas vegetales ligeramente tostadas
Té verde* de China. *Producto procedente de la agricultura ecológica
yerba mate*, té verde*, rosa mosqueta*, hierba limón*, aroma natural, pétalos de aciano* y trocitos de fresa*. *Productos procedentes de la agricultura ecológica
a flor de hibisco es deliciosamente ácida y el mango es infinitamente dulce.
Manzana* (47%), hibisco* (25%), rosa mosqueta*, aromas naturales de frutas exóticas (4,5%) y almendras. *Productos de la agricultura ecológic / SIN TEINA
notas especiadas de hibisco, sabores aterciopelados y carnosos de melocotón y albaricoque
Manzana*, hibisco* (16%), rosa mosqueta*, melocotón* (7%), aroma natural "melocotón" (3%), aroma natural "albaricoque" (2%) y aroma natural "sandía". *Productos agrícolas biológicos / SIN TEINA
refrescante y extraordinario té verde japonés en nuestras variedades favoritas
con leche de vaca o avena
con tónica gemellii indian, sin azúcar
para nuestra estante de vinos hemos seleccionado excelentes vinos locales catalanes de enólogos artesanos (copa / botella)
Pet-Nat Vins El Cep
7.00 / 28.00
Rosé Clos Lentiscus
5.00 / 20.00
Destellos Raúl Moreno
7.00 / 24.00
Clot Del Roure Vins El Cep
8.00 / 32.00
Missatge En Una Ampolla Amós Bañeres
8.00 / 32.00
Vino De Pueblo Arenas De Santyuste
7.00 / 28.00
Deunidó Christian Barbier
6.00 / 24.00
Jus De Caillou Bories Jefferies
8.00 / 32.00
Racó de Camps Vins El Cep, pinot noir
9.00 / 36.00
Si te interesa alguno de nuestros cargos vacantes, empieza por postularte aquí y adjunta tu curriculum vitae.
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